Sopa oriental de verduras y pollo

Sopa oriental de verduras y pollo

Nº Raciones aproximadas: 4
Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

– Pechuga de pollo
– Fideos de arroz
– Cebolla morada
– Zanahoria
– Pimiento verde
– Champiñones o setas
– Apio
– Salsa de soja
– Ajo
– Pimienta
– Cilantro

PREPARACIÓN

1) En mortero mezcla el ajo, la pimienta y el cilantro; agrega salsa de soja y apártalo.
2) Trocea las verduras en tiras finas.
3) En una sartén saltea el pollo troceado unos minutos y resérvalo.
4) En esa sartén agrega las verduras de una en una y rehógalo durante unos minutos.
5) Agrega el pollo y cubre con agua o caldo de verduras.
6) Añade la mezcla del paso 1 y déjalo cocinar a fuego lento-medio.
7) Cuando comience a hervir agrega los fideos y retíralo del fuego y ya estará listo para servir!