• 21 DIC 17
    Solomillo en salsa de manzana

    Solomillo en salsa de manzana

    Raciones aproximadas: 4

    Tiempo de preparación: 40 min

    Dificultad: Fácil

    Ingredientes:

    • Solomillo de cerdo
    • Cebolla
    • Manzana
    • Ciruelas o uvas pasas (opcional)
    • Pimienta
    • Nuez moscada
    • Aceite de oliva virgen
    • Sal

     

    Preparación:

    • En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente pon el solomillo a cocinar unos minutos para que se selle bien la parte externa; retíralo del fuego y resérvalo.
    • Pela y pica la cebolla muy fina.
    • En una sartén agrega aceite de oliva y añade la cebolla; pon una pizca de sal y nuez moscada y deja pochar.
    • Pela las manzanas y trocéalas.
    • Añádelas a la cebolla (se podría agregar también unas pasas o ciruelas troceadas).
    • Cuando esté bien cocinado tritúralo con la batidora.
    • Pon el solomillo con la salsa de manzana en la cazuela y déjalo cocer durante unos minutos ¡y ya está listo para degustar!