San Jacobo de berenjena

San Jacobo de berenjena

Tiempo de preparación:30 min
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
– Berenjena
– Pechuga de pavo o jamón york o tomate o salmón ahumado
– Queso en lonchas tierno

Preparación:
1) Lava la berenjena y córtala en rodajas de medio centímetro de grosor.
2) Introdúcelas en el microondas unos minutos para que se queden medio cocidas.
3) Cuando se enfríen agrupa las rodajas de dos en dos.
4) Trocea el pavo y el queso en trozos no muy grandes.
5) Coloca en una rodaja un trozo de pavo y otro de queso; cubre con otra rodaja.
6) Introdúcelo en el horno precalentado a unos 180 C durante unos 10 minutos y ¡ya estarán listas!