ROLLITOS DE BERZA Y CARNE PICADA

ROLLITOS DE BERZA Y CARNE PICADA

INGREDIENTES

– Berza o repollo
– Carne picada
– Zanahoria
– Cebolla
– Ajo
– Especias al gusto
– Huevo
– Caldo de verduras
– Salsa de tomate (opcional)

– Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

1. Corta el tronco inferior de la berza e introdúcela en una cazuela grande con un poco de agua; cuece unos 5 minutos y mientras vete quitando las hojas con cuidado. Serán unas 12 aproximadamente.
2. Sofríe las verduras y el resto de col en una sartén con aceite de oliva.
3. Mezcla la carne picada con el huevo, especias, sal y las verduras .
4. Rellena las hojas con la mezcla de carne y enróllalos.
5. En una bandeja de horno, agrega tomate rallado o caldo de verduras y hornea hasta que la carne se cocine y ¡listo!

Una forma más rápida de elaboración puede ser cocinando la carne en sartén y enrollar, quedará diferente pero muy sabroso también.

Es una receta algo elaborada, pero una manera rica y diferente de introducir verduras como la col.