Pisto Ratatouille

Pisto Ratatouille

Nº Raciones aproximadas: 4
Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

– Berenjena
– Calabacín
– Tomate
– Pimientos verde y rojo
– Ajo
– Aceite de oliva virgen
– Sal
– Perejil
– Hierbas provenzales (tomillo, orégano, albahaca, romero…)

PREPARACIÓN

1. Lavar y cortar en rodajas de grosor similar todas las verduras. (0,5-1 cm).
2. Picar el ajo fino.
3. En una fuente de horno agrega un chorrito de aceite y coloca las verduras en fila ordenada.
4. Agrega por encima el ajo picado, el perejil y las hierbas provenzales.
5. Hornea a 180º durante unos 30 minutos con calor por abajo. Puedes servirlo caliente o frío ¡está delicioso!