Pimientos rellenos de atún y huevo

Pimientos rellenos de atún y huevo

Nº Raciones aproximadas: 2
Tiempo de preparación: 20 min
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

– Pimientos del piquillo
– Atún al natural (3 latillas)
– Huevo cocido (2)
– Salsa de tomate casera
– Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

1. En una bandeja de horno coloca los pimientos; si tienen pepitas retíralas.
2. En un bol mezcla el atún con el huevo duro.
3. Agrega un poco de salsa de tomate y remuévelo bien.
4. Rellena los pimientos con la mezcla anterior.
5. Mezcla el líquido del tarro de pimientos con un chorrito de aceite de oliva y agrégalo por encima.
6. Hornea a 180º durante 10 min o tómalos fríos