Mousse de aguacate en cherrys

Mousse de aguacate en cherrys

Raciones aproximadas:4

Tiempo de preparación: 30 min

Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

• Tomates cherry
• Aguacate
• Yogur natural
• Queso fresco batido
• Sal
• Hojas verdes o cebollino (para adornar)
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

• Corta la parte superior de los tomates y retira con cuidado la pulpa.
• En un bol, añade la pulpa del aguacate y machácalo hasta que se haga una mezcla pastosa. Agrega un par de cucharadas de yogur natural y un par de cucharadas de queso fresco batido. Prueba de sal.
• Rellena los tomates con las mezcla (puedes ayudarte de una manga de repostería) y adorna al gusto.