Lubina al ajo arriero

Lubina al ajo arriero

Raciones aproximadas: 3 -4
Tiempo de preparación: 20 min
Dificultad: Fácil
Ingredientes:

• 1 lubina grande o 2 pequeñas
• Ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón dulce
• Vinagre (el de manzana es más suave)
• Sal

Preparación:

1. Pon el horno a precalentar a 180°
2. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal y coloca la lubina abierta. Espolvorea con un poco de sal.
3. Introduce la bandeja en la parte media del horno y déjalo entre 5 -8 minutos.
4. En una sartén pequeña pon a calentar aceite de oliva y añade el ajo laminado. Cuando empiece a dorarse retíralo del fuego.
5. A continuación, añade una cucharadita de pimentón dulce y un chorrito de vinagre en la misma sartén.
6. Vierte el sofrito sobre la lubina e introdúcelo en el horno durante otros 5 – 8 minutos. Puedes aumentar un poquito la potencia si quieres que se cueza más rápido.

Ya puedes disfrutar de este jugoso y sencillo plato de pescado blanco; lo puedes tomar en la comida como segundo plato o para cenar.

Receta creada por el equipo de Centro Me nutre.