• 04 OCT 17
    Lubina al ajo arriero

    Lubina al ajo arriero

    Raciones aproximadas: 3 -4
    Tiempo de preparación: 20 min
    Dificultad: Fácil
    Ingredientes:

    • 1 lubina grande o 2 pequeñas
    • Ajo
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Pimentón dulce
    • Vinagre (el de manzana es más suave)
    • Sal

    Preparación:

    1. Pon el horno a precalentar a 180°
    2. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal y coloca la lubina abierta. Espolvorea con un poco de sal.
    3. Introduce la bandeja en la parte media del horno y déjalo entre 5 -8 minutos.
    4. En una sartén pequeña pon a calentar aceite de oliva y añade el ajo laminado. Cuando empiece a dorarse retíralo del fuego.
    5. A continuación, añade una cucharadita de pimentón dulce y un chorrito de vinagre en la misma sartén.
    6. Vierte el sofrito sobre la lubina e introdúcelo en el horno durante otros 5 – 8 minutos. Puedes aumentar un poquito la potencia si quieres que se cueza más rápido.

    Ya puedes disfrutar de este jugoso y sencillo plato de pescado blanco; lo puedes tomar en la comida como segundo plato o para cenar.

    Receta creada por el equipo de Centro Me nutre.