Gazpacho refrescante de sandía y tomate

Gazpacho refrescante de sandía y tomate

Gazpacho refrescante de sandía y tomate

Tiempo de preparación: 15 min

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Tomates maduros
• Sandía (sin pepitas)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimiento verde/ajo (opcional)

Preparación:

• Pela y trocea la sandía
• Trocea los tomates y quita la partes dura del centro.
• Tritura ambos ingredientes en un bol con batidora.
• Añade el toque de sal y pásalo por un colador si deseas una textura mas fina.
• Agrega aceite de oliva virgen cuando sirvas esta deliciosa sopa fría

Esta deliciosa sopa de hortalizas y fruta es muy sencilla de preparar y perfecta para aprovechar esos tomates de verano que se empiezan a amontonar y madurar a la vez; es una bebida perfecta para acompañar a cualquier comida del día.  La ración recomendada sería un vaso o taza por persona