Ensalada templada de gulas y gambas

Ensalada templada de gulas y gambas

Nº Raciones aproximadas: 2-3
Tiempo de preparación: 15 min
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:
– 1 bolsa de lechugas variadas ( canónigos, rúcula, escarola..)
– 1 paquete de gulas ( 100-125gr)
– 50 gr de gambas o langostinos pequeños ( 10-12)
– 1 diente de ajo
– 1 cayena
– Cebolla
– Aceite de oliva
– Sal
– Vinagre suave

Preparación:
1) Pela y trocea los ajos.
2) Añade aceite de oliva en una sartén y sofríe los ajos y la cayena.
3) Añade las gambas troceadas.
4) Cuando las gambas estén un poco doradas, añade las gulas y deja 3- 4 minutos al fuego.
5) Limpia la ensalada y añádela en una fuente.
6) Trocea la cebolla y añádela a la ensalada.
7) Aliña la ensalada con vinagre suave y sal al gusto.
8) Añade las gulas calientes con su salsa por encima de la ensalada.

Sabrosa ensalada ideal para primeros platos en la comida o una cena completa.
Receta creada por el equipo de Centro Me nutre.