• 06 AGO 18
    Ensalada de espinacas y champiñones

    Ensalada de espinacas y champiñones

    Nº Raciones aproximadas: 4
    Tiempo de preparación: 20 min
    Dificultad: Fácil

    INGREDIENTES

    – Espinacas frescas
    – Champiñones
    – Jamón serrano
    – Tomates cherry
    – Aceite de oliva virgen extra
    – Vinagre de Módena
    – Hierbas aromáticas

    PREPARACIÓN:
    1. Limpia y trocea en láminas finas los champiñones.
    2. En una sartén con muy poco aceite saltea los champiñones durante unos minutos.
    3. Retíralo del fuego y añade las lonchas o tacos de jamón serrano; remueve para que se cocine unos segundos.
    4. En un bol agrega las espinacas y el tomate en trozos.
    5. Añade los champiñones y el jamón templados.
    6. Aliña con un toque de vinagre de Módena y/o hierbas aromáticas y ya estará listo para comer.