Cuscús de coliflor y verduras

Cuscús de coliflor y verduras

Nº Raciones aproximadas: 3-4
Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES
– Coliflor
– Ajo
– Pimiento rojo y verde
– Zanahoria
– Cebolla
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal o salsa de soja

PREPARACIÓN

1) Separa la coliflor del tronco. Tritura fino en una picadora o rallador.
2) Corta y trocea el resto de verduras en trozo pequeños.
3) En una sartén con un poco de aceite de oliva sofríe el ajo.
4) Después añade el pimiento, la cebolla y la zanahoria; agrega un toque de salsa de soja.
5) Agrega la coliflor y remueve durante unos minutos hasta que se cocine.
6) Adereza al gusto y ya estará listo.