Bonito encebollado

Bonito encebollado

Nº Raciones aproximadas: 4
Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

– Rodaja de atún o bonito del Norte
– 2-3 cebollas medianas
– Vino blanco (opcional)
– Laurel
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta

PREPARACIÓN
1. Pela y corta la cebolla en tiras finas
2. En una cazuela con un poco de aceite de oliva pon a pochar la cebolla con la hoja de laurel a fuego bajo; déjalo pochar lentamente al menos durante 30 minutos removiendo de vez en cuando.
3. Agrega un chorrito de vino blanco y remueve.
4. Agrega las rodajas de bonito limpias y troceadas; déjalo cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos hasta que esté bien hecho por todos lados y ya estará listo para degustar.