• 04 OCT 17
    Bacalao en salsa de pimientos

    Bacalao en salsa de pimientos

    Nº Raciones aproximadas: 3
    Tiempo de preparación: 30 min
    Dificultad: Fácil

    Ingredientes:
    – 3 filetes de bacalao desalado
    – 3 pimientos rojos
    – 3 tomates maduros
    – Cebolla
    – Ajo
    – Aceite de oliva
    – Sal
    – Pimienta
    – Perejil picado

    Preparación:
    1) Limpia los tomates y pimientos.
    2) Trocea los tomates, pimientos, cebolla y ajo.
    3) Añade los ingredientes anteriores a un sartén con aceite de oliva y deja que se doren. Añade sal y pimienta.
    4) Retira a un bol y tritura con la batidora.
    5) Corta el bacalao en trozos pequeños.
    6) Sofríe el bacalao en el mismo aceite durante 4-5 minutos.
    7) Retira el bacalao a la fuente donde se va a servir.
    8) Añade por encima la salsa y decora con un poco de perejil picado.

    Ideal como segundo plato en comida y plato único en cenas.

    Receta creada por el equipo de Centro Me nutre.