Almejas al limón

Almejas al limón

Raciones aproximadas:  3-4

Tiempo de preparación: 20 min

Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

• Almejas o chirlas (pueden ser mejillones, navajas, berberechos…).
• Ajo
• Perejil fresco
• Limón
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

• Pon a remojo las almejas con agua y sal.
• Pela y corta en láminas el ajo.
• Trocea el limón (con piel).
• En una sartén vierte un chorro de aceite de oliva y añade los ajos.
• Cuando estén dorados añade el limón y después las almejas; deja cocinar unos minutos tapado.
• Añade el perejil picado y remueve; deja unos minutos hasta que abran todas las almejas y sírvelo reciente.